Intratuin Weißkohl (Brassica oleracea 'Langedijker Dauer') Samen

Herkunft
Der Weißkohl Brassica oleracea, der mancherorts auch als Weißkraut bezeichnet wird, gehört zur Gattung des Kohls, die der Familie der Kreuzblütler angehört. Der Weißkohl, den wir als Gemüse verzehren, ist eine Zuchtform des Wildkohlsder sich wahrscheinlich von Kleinasien ausgehend über die ganze Welt verbreitete.

Eigenschaften
Weißkohl ist ein Kopfkohl, der im ersten Jahr seinen festen runden Kopf bildet und im zweiten Jahr schießen und blühen kann. Nach dem Auspflanzen ist es wichtig, den die Kohlpflanzen vor der Kohlfliege zu schützen. Es gibt beispielsweise spezielle Kragen, die unter die Pflanze gelegt werden. Denn die Larven der Kohlfliege fressen die Wurzeln des Kohls, wodurch die Pflanze abstirbt. Weißkohl braucht einen nährstoffreichen Boden, also dünge den Boden zuvor ausreichend.

Wusstest du, dass Sauerkraut aus Weißkohl hergestellt wird?

Pflege
Wie bei allen Kohlsorten ist es auch beim Weißkohl wichtig, ihn in Fruchtfolge anzubauen. Nur alle 4 Jahre sollte eine Kohlart auf dem selben Stück Land gepflanzt werden. Durch die Fruchtfolge wird einem Befall durch die Pflanzenkrankheit 'Kohlhernie' vorgebeugt. Achte auch auf die Raupen des Kohlweißlings, die ebenfalls großen Schaden in deinem Gemüsebeet anrichten können. Pflanze den Weißkohl an einen sonnigen Platz, denn er benötigt viel Licht. Auch kalkreichen Lehmboden mit einem hohen pH-Wert mögen die Weißkohlpflanzen gerne. Halte den Boden während der gesamten Anbauperiode leicht feucht.
Die Weißkohlsamen werden von Mitte Februar bis Mai direkt im Garten ausgesät. Etwa im Juni kannst du die jungen Weißkohlpflanzen in einem Abstand von 70 x 60 cm auspflanzen. Die Ernte erfolgt von August bis Januar. Weißkohl ist kalorienarm und enthält viel Vitamin C und Ballaststoffe, was ihn zu einem gesunden Gemüse macht. Der Weißkohl kann sowohl gekocht als auch roh verzehrt werden.

Zusätzliche Informationen
Jede Pflanze wächst und blüht auf ihre eigene Art und Weise und sieht je nach Jahreszeit unterschiedlich aus. Die abgebildete Pflanze kann daher in Form und Größe abweichen.