Welche Arten von Apfelbäumen gibt es?
Apfelbäume können in mehrere Gruppen eingeteilt werden. Es gibt Bäume mit Äpfeln, die man essen kann, aber es gibt auch Apfelbäume, die nur zu Zierzwecken angebaut werden. Die kultivierten Apfelbaumsorten, die alle zur Familie der Apfelbäume gehören, lassen sich in diese Gruppen einteilen.
Eine gezüchtete Sorte ist eine Pflanze, die von einem Züchter gezüchtet wurde. Besteht beispielsweise eine Nachfrage nach einem kleinen Apfelbaum mit großen roten Äpfeln, kreuzt der Züchter einen kleinen Apfelbaum und einen Apfelbaum mit großen roten Äpfeln miteinander. Bei diesem Apfelbaum handelt es sich also um eine Zuchtsorte. Diese Sorte ist oft stärker als die weniger häufig gekreuzten Sorten.
Das gemeinsame Merkmal aller Apfelbaumsorten ist die Blüte, die nie ganz weiß ist. Die Farbe der Blüte kann von Art zu Art variieren, liegt aber immer zwischen sehr hellem Rosa und dunklem Rot.
Wildapfel
Der Wildapfel Malus sylvestris kommt nur noch sehr selten in freier Natur vor. Die Blüte ist weiß-rosa und entwickelt sich zu kleinen, gelblichen Früchten. Manchmal wird der Wildapfel auch gezüchtet und verkauft, jedoch hat er keinen hohen ästhetischen Wert. Man nutzt den Wildapfel aber zum Pfropfen von kultivierten Sorten. Die Wurzeln dieser Apfelbaumsorte sind kräftiger als die kultivierter Sorten und werden deshalb fast immer als Unterstamm genutzt.
Zierapfel
Der Zierapfel ist eine Baumsorte, die nur wegen ihrer Ästhetik gezüchtet wird. Es gibt verschiedene Zierapfelsorten, wobei diese sich vor allem durch die Farbe der Früchte unterscheiden, welche von knallrot bis zu orange-gelb variieren kann. Die kleinen Äpfel sind nur 2 bis 3 cm groß, haben aber ansonsten die gleichen Eigenschaften wie ihre großen Artgenossen. Deshalb sind sie für Vögel wie Amseln, Eichelhäher und Dohlen wahre Delikatessen. Für uns Menschen dienen sie lediglich zur Zierde. Die Blüte der Zieräpfel ist wunderschön, genauso wie die der anderen Apfelbaumsorten.
Tafelapfel
Der Apfelbaum mit Tafeläpfeln ist eine der am häufigsten angebauten Sorten. Weltweit gibt es etwa 7.000 Sorten, und jede hat ihren eigenen Geschmack, ihre eigene Textur, Form und Farbe. Einige Sorten werden speziell wegen des Geschmacks und der Farbe des Apfels, manchmal aber auch wegen der Form des Apfels angebaut.
Auch hier können wir den Speiseapfel in zwei Arten unterteilen.
Kochapfel
Kochäpfel werden wegen ihres Geschmacks und ihrer Beschaffenheit angebaut. In der Regel handelt es sich um Sorten, deren Früchte etwas größer und säurehaltiger sind als die von Handapfelbäumen. Sie fallen beim Kochen schneller auseinander als Handäpfel und eignen sich daher hervorragend für leckeres Apfelmus.
Handapfel
Apfelbäume mit Handäpfeln sind die bekanntesten Apfelbaumsorten. Äpfel von diesen Bäumen gibt es im Supermarkt, aber sie sind auch die am meisten verwendeten Apfelbäume im Garten als Obstbäume. Bei den Handäpfeln gibt es viele Sorten und Geschmacksrichtungen, grob könnte man sagen, es gibt sehr süße bis saure Sorten.
Apfelbäume bei Intratuin
Hochstämmiger, halbstämmiger oder niederstämmiger Apfelbaum?
Bei der Auswahl eines Apfelbaums stößt man auf die Begriffe hoch, halbhoch und niedrig. Eigentlich verraten diese Namen schon, worum es hier geht, nämlich um die Höhe des Stammes. Ein Standard-Apfelbaum kann bis zu 8 Meter hoch werden, ein halbstämmiger Baum erreicht eine maximale Höhe von etwa 4 Metern und ein Niederstamm-Baum wird nur etwa 2 Meter hoch. Je kleiner der Baum, desto schneller trägt er Früchte, was bei einem großen Baum bis zu 8 Jahre dauern kann. Kleinere Bäume bringen weniger Äpfel hervor und werden nicht so alt.
Selbstbefruchtender Apfelbaum oder nicht selbstbefruchtend
Damit dein Apfelbaum Früchte trägt, müssen die Blüten bestäubt werden. Bestäubung bedeutet, dass Insekten, wie z. B. Bienen, Pollen von einer Blüte auf eine andere übertragen. Bei selbstbestäubenden Apfelbäumen sorgt der Pollen der eigenen Blüten für die Fruchtbildung. Bei nicht selbstbestäubenden Apfelbäumen benötigt dein Apfelbaum einen Apfelbaum einer anderen Art zur Bestäubung. Dies wird als Fremdbestäubung bezeichnet. Möchtest du nur einen Apfelbaum in deinem Garten haben, wähle dann eine selbstbefruchtende Sorte!