Intratuin Gartenkresse (Lepidium sativum) Kressesamen

Herkunft
Die Gartenkresse Lepidium sativum stammt vermutlich aus dem vorderen Orient und Ägypten, wo Samen in alten Gräbern nachgewiesen werden konnten. Auch die antiken Griechen und Römer schätzten die Gartenkresse und haben angebaut.

Eigenschaften
Die Gartenkresse gehört zur selben Familie wie der Kohl und hat daher einen leicht scharfen Geschmack. Auch Senf und Radieschen gehören dieser Familie und der Geschmack der Gartenkresse ist eine Mischung aus beiden. Die Gartenkresse-Samen keimen innerhalb weniger Tage und können auch recht schnell geerntet werden. Die Aussaat erfolgt bei Raumtemperatur in eine dünne Schicht Erde. Da diese Kressepflanzen sehr jung als Sprossen geerntet werden, benötigen sie keine Nährstoffe und können auch auf feuchter Watte oder Küchenpapier wachsen. Gartenkresse wird in der Kräutermedizin sowohl innerlich als auch äußerlich bei Entzündungen eingesetzt. Diese Gartenkresse-Sprossen enthalten viele Vitamine und Mineralstoffe wie Eisen: ein echtes Powerfood! Lecker und dekorativ in einem Salat oder auf einem Sandwich.

Auch Kindern bereitet das Ziehen von Gartenkresse aus Samen Freude: Die ersten Ergebnisse sind schnell zu sehen und schmecken auch noch lecker!

Pflege
Die Gewöhnliche Gartenkresse kann das ganze Jahr über im Haus in einer Anzuchtschale an einem hellen Ort gesät werden. Da nahezu alle Kressesamen keimen, ist es sinnvoll, nur eine kleine Menge der Kressesamen zeitgleich zu säen. Wenn dein Anzuchtkasten einen Deckel hat, dann achte auf eine gute Belüftung, damit sich kein Schimmel bildet. Du kannst die gesamten Jungpflanzen als Sprossen ernten, oder aber die Gartenkressepflanzen etwas größer wachsen lassen und nur einen Teil der Pflanzen abschneiden. So kannst du über einen längeren Zeitraum hinweg ernten. Tipp: Säe Kressesamen nicht zu dicht, denn sonst erdrücken sich die Pflanzen gegenseitig.

Zusätzliche Informationen
Jede Pflanze wächst und blüht auf ihre eigene Art und Weise und sieht je nach Jahreszeit unterschiedlich aus. Die abgebildete Pflanze kann daher in Form und Größe abweichen.