Intratuin Frisee-Endivie (Cichorium endivia 'Altijd Witte') Samen

Herkunft
Die Endivie ist wahrscheinlich aus einer Kreuzung zwischen wilden Zichorienarten im Mittelmeerraum entstanden.

Eigenschaften
Bei der Sorte 'Altijd Witte' handelt es sich um eine Frisee-Endivie, die keinen Kopf formt sondern mit losen Blättern wächst. Die Aussaat der Endiviensamen erfolgt ab Mitte Mai bis Ende Juli im Gemüsebeet, breitwürfig oder in Reihen. Du kannst die Endivien ruhig recht dicht säen, ein Ausdünnen ist nicht erforderlich. Wenn du die Endivienblätter bei einer Größe von 8-10 cm abschneidest und die Pflanzen weiter wachsen lässt, kannst du mehrere Male ernten. Die zarten, krausen Blätter dieser Friesee-Endivie können roh oder gekocht verzehrt werden.

Insbesondere die grünen Blätter dieser Endivie enthalten viele Nährstoffe.

Pflege
Die Endivie ist eine schnel wachsende, einjährige Pflanze. Beim Anbau von Endivien ist es wichtig, die Erde leicht feucht zu halten, um das Wachstum nicht zu stören. Jede Bodenart ist geeignet, solange die Erde ausreichend Nährstoffe enthält und gut belüftet ist. Wenn du verschiedene Endivienarten mit unterschiedlichen Erntezeitpunkten anbaust, kannst du nahezu das gesamte Jahr hinweg Endivien aus dem eigenen Garten ernten. Die Dauer zwischen der Aussaat und Ernte beträgt 8 bis 10 Wochen. Im Winter und im Vorfrühling kann man besser im Gewächshaus bei niedrigen Temperaturen säen, damit die Köpfe langsam wachsen und kompakt und fest bleiben. Endivien, die früh im Gewächshaus angebaut werden, haben ein etwas weicheres Blatt. Zur Keimung der Endiviensamen ist eine Temperatur von 15-24° C. Es kann durchaus 15-30 Tage dauern, bis die ersten Endivienpflanzen zum Vorschein kommen.

Zusätzliche Informationen
Jede Pflanze wächst und blüht auf ihre eigene Art und Weise und sieht je nach Jahreszeit unterschiedlich aus. Die abgebildete Pflanze kann daher in Form und Größe abweichen.