Intratuin Borretsch (Borago officinalis) Samen

Herkunft
Der Ursprung von Borretsch (Borago)Borago liegt im Mittelmeerraum.

Eigenschaften
Diese Borretsch-Sorte wird auch Gurkenkraut genannt, da der Geschmack und Geruch der Pflanze an Gurken erinnert. Borretsch ist eine einjährige Pflanze, die oft spontan wiederkehrt, weil sie sich leicht selbst aussät. Die gesamte Pflanze ist weich behaart und blüht den ganzen Sommer über. Die kobaltblauen Blüten sind essbar und eignen sich als Dekoration für Salate. Der Rest der Pflanze kann roh und gehackt in Salate gegeben werden, kann aber auch warm wie Spinat oder in einem Frühlingseintopf gegessen werden. Borretsch enthält viele wichtige Mineralien wie Kalium und Kalzium, was sie zu einer gesunden und schmackhaften Ergänzung von Salaten und zu einer wichtigen Quelle für die Vitamine A und C sowie für Eisen macht.

Pflege
Die Aussaat erfolgt von März bis Juni bei einer Temperatur von etwa 20° C. Die Pflanzen blühen dann bereits im Sommer. Du kannst die Borretsch-Samen auch im September-Oktober im Garten aussäen; die Samen keimen dann erst nach dem Winter. Säe vorzugsweise an einem sonnigen, geschützten Platz auf nährstoffreichem Boden. Nach dem Keimen können die Sämlinge etwas weiträumiger gepflanzt werden, damit sie ausreichend Platz zum Wachsen haben. In der Regel werden die Borretsch-Pflanzen ca. 25 cm hoch, in Einzelfällen kann die Pflanze aber auch 80 cm hoch werden. Die Blüten enthalten viel Nektar und haben daher einen süßen Geschmack. Sie ziehen auch viele Bienen und Hummeln an. Aus den Samen kann Öl gepresst werden, das viele Omega-6-Fettsäuren enthält.

Zusätzliche Informationen
Jede Pflanze wächst und blüht auf ihre eigene Art und Weise und sieht je nach Jahreszeit unterschiedlich aus. Die abgebildete Pflanze kann daher in Form und Größe abweichen.