Intratuin Borretsch (Borago officinalis) (BIO) Samen

Herkunft
Der Ursprung des Borretsch liegt im Mittelmeerraum.

Eigenschaften
Dieser Borretsch wird auch Gurkengewürz genannt. Das erklärt sich nur wegen des Geruchs und Geschmacks, der an Gurken erinnert, denn ansonsten ist es eine ganz andere Pflanze. Der Gurken-Borretsch ist eine einjährige Pflanze, die oft spontan wieder auftaucht, da sie sich leicht selbst aussät. Die gesamte Pflanze ist zart behaart und blüht den ganzen Sommer über. Die kobaltblauen Blüten sind essbar und eignen sich zur Dekoration von Salaten. Der Rest der Pflanze kann roh sehr fein gehackt in Salate gegeben werden, kann aber auch scharf wie Spinat oder in einem Frühlingseintopf gegessen werden. Die Pflanzen enthalten viele wichtige Mineralien wie Kalium und Kalzium, was sie zu einer gesunden und schmackhaften Ergänzung macht.

Lecker in Salaten und eine wichtige Quelle für Vitamin A, C und Eisen.

Pflege
Die Aussaat kann von März-Juni bei einer Temperatur von ca. 20 Grad erfolgen, sie blühen bereits im Sommer. Du kannst auch im September-Oktober im Garten aussäen, die Samen keimen nach dem Winter. Säe vorzugsweise an einem sonnigen, geschützten Platz in nährstoffreicher Erde. Nach dem Auflaufen können die Sämlinge etwas breiter ausgepflanzt werden, damit sie genügend Platz haben, sich zu entwickeln. Die Höhe beträgt normalerweise etwa 25 cm, kann aber auch 80 cm erreichen. Die Blüten enthalten viel Nektar und haben daher einen süßen Geschmack. Sie locken auch viele Bienen und Hummeln an. Aus den Samen kann Öl gepresst werden, das viele Omega-6-Fettsäuren enthält.

Zusätzliche Informationen
Jede Pflanze wächst und blüht auf ihre eigene Art und Weise und sieht je nach Jahreszeit unterschiedlich aus. Die abgebildete Pflanze kann daher in Form und Größe abweichen.