Intratuin Blattsellerie (Apium graveolens) Samen

Herkunft
Schnittsellerie stammt aus West- und Nordeuropa.

Eigenschaften
Schnittsellerie hat mehr Geschmack als gewöhnlicher Sellerie. Es handelt sich um eine 2-jährige Pflanze, die im zweiten Jahr blühen kann und dann abstirbt. Dieses bekannte Küchenkraut wächst am besten im leichten Schatten in feuchtem und nährstoffreichem Boden. Säe ab Februar unter Glas und von März bis Juni draußen im Garten. Bei einer Temperatur von 10 Grad Celsius dauert die Keimung 4-6 Wochen, die Vorkeimung bei Zimmertemperatur dauert nur halb so lange und ist damit eine gute Option. Im Gewächshaus kann ab Juni geerntet werden, im Freiland ab Mitte August bis weit in den Herbst hinein. Diese Sorte hat feinere Blätter und Stängel und eignet sich sowohl für den Anbau im Freien als auch unter Glas oder in einem großen Pflanzgefäß.

Sellerie kann den Geschmack vieler Gerichte verbessern, zum Beispiel von Salaten, Suppen, Pfannengerichten und Fleischgerichten. Außerdem verbessert Sellerie die Verdauung, senkt den Blutdruck und enthält viele Vitamine und Mineralstoffe. Achte darauf, dass Licht die Samen erreichen kann, sonst keimen sie nicht.

Pflege
Sellerie ist einfach zu züchten. Gieße regelmäßig und ernte nur die äußeren Blätter, damit die Pflanze weiter wachsen kann. In diesem Fall solltest du den Blütenstiel so kurz wie möglich abschneiden und großzügig gießen, um die Pflanze wieder zum Wachstum anzuregen. Sowohl die Blätter als auch die Stängel können gegessen, eingefroren und getrocknet werden. Die fein geschnittenen Stängel werden in Gerichten mitgekocht, die Blätter werden im letzten Moment hinzugefügt, um den Geschmack und die Konsistenz zu erhalten.

Zusätzliche Informationen
Jede Pflanze wächst und blüht auf ihre eigene Art und Weise und sieht je nach Jahreszeit unterschiedlich aus. Die abgebildete Pflanze kann daher in Form und Größe abweichen.